香草茄子炒肉片怎么做?家常菜谱教学

香草茄子炒肉片怎么做?家常菜谱教学插图

1.薄荷洗干净晾干水,茄子切块泡水备用、肉切片、姜、蒜、切粒。

香草茄子炒肉片怎么做?家常菜谱教学插图(1)

2.肉片加入姜蒜,少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

香草茄子炒肉片怎么做?家常菜谱教学插图(2)

3.肉片先下锅炒七八成熟捞起备用。

香草茄子炒肉片怎么做?家常菜谱教学插图(3)

4.少许姜、蒜爆香油锅,下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加大概1饭碗水份量煮开后加少许酱油,蚝油和砂糖、盐、翻炒均匀改小火焖煮8-10分钟左右。

香草茄子炒肉片怎么做?家常菜谱教学插图(4)

5.加入肉片翻炒均匀后再焖1-3分钟后撒薄荷,九层塔粉,翻炒均匀即可。

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